Ciasteczka ze słonecznikiem

Przepis zaczerpnęłam z książeczki "Gotuj krok po kroku". Ciasteczka z tego przepisu są mało słodkie także dla wyjątkowych łasuchów dodatkowo można
posypać słonecznik cukrem i wtedy włożyć do piekarnika.


Składniki:
200 g margaryny
3 szklanki mąki
7 łyżek cukru
2 jajka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 400 g ziaren łuskanego słonecznika

Dodatkowo:
papier do pieczenia
foremki do ciastem (może też być szklanka)
cukier (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Z mąki, proszku do pieczenia, 1 jajka i 1 żółtka, śmietany, 5 łyżek cukru i margaryny zagnieść gładkie ciasto. Ciasto włożyć do lodówki na ok. 1 h.
2. Po upływie godziny ciasto rozwałkować na ok. 3-5 mm placek i foremkami do ciastek lub szklanką wykrawać kształty ciastek
3. Białko rozkłócić z 2 łyżkami cukry i posmarować nim każdy wycięty krążek
4. Ziarna słonecznika wsypać do miseczki i kłaść na nich ciastka stroną posmarowaną białkiem lekko dociskając. Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 20 min. w temp. 180 C. Jak już wcześniej pisałam ciastka przed włożeniem do piekarnika można posypać cukrem aby były słodsze.

Smacznego