Bułeczki pizza (ślimaczki)

Takie bułeczki idealnie się sprawdzą jako kolacja, dodatek do zupy lub na imprezę. Do datki są dowolne - dodatkowo można dodać pieczarki, oliwki itp. jak kto lubi. Bułeczki można mrozić ... na tzw. czarną godzinę, gdy w brzuchu burczy i w lodówce pustki:-)

Składniki:
surowe ciasto drożdżowe na pizze (można skorzystać z tego przepisu na pizze - klik)
200 g wędliny w plasterkach
150 g sera zółtego w plastrach
150 g sera żółtego tartego
1 cebula
ketchup lub dowolny sos pomidorowy

Biała kiełbasa zapiekana z kapustą i ziemniakami

Proste swojskie jadło... bo nie zawsze musi być ładnie i zdrowo... ale tego głośno nie powinnam mówić... bo dzisiaj wszystko musi być fit i eko .... :-)

Składniki:
4-6 lasek białej kiełbasy (surowej, b. dobrej jakości)
4-6 ziemniaków
3 cebule

Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem i kapustą

Pomysł na taką roladę podsunęła mi teściowa. Roladę można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Także z powodzeniem sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad/kolację jak i na domową imprezkę. Spróbujcie i oceńcie sami, czy wam odpowiada czy nie...

Składniki:
1 op. ciasta francuskiego
ok 500-600g piersi z indyka lub kurczaka
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku

Tarta ziemniaczano serowa

Jesteście miłośnikami pierogów ruskich, a nie lubicie ich lepić... Tak... to ten przepis jest stworzony dla was. Zamiast ciasta francuskiego można użyć ciasto drożdżowe, jednak co tu ukrywać z ciastem francuskim jest szybciej i mniej roboty. Decyzja należy do was:-) Smacznego życzę moi drodzy czytelnicy.

Składniki:
1/2 kg twarogu
ok. 4 dużych ziemniaków
1 cebula
3 krótkie laski kiełbasy lub ok. 200 g wędzonego boczku

Lasagne ze szpinakiem i pieczarkami w sosie serowym

Pomimo, że lasagne jest wegetariańska zadowoli nie jednego mięsożercę... Na upartego oczywiście można dodać 2 piersi kurczaka pokrojone w kostkę jak już ktoś nie wyobraża sobie obiadu bez mięsa:-)



Składniki:
450 g szpinaku (ja wzięłam mrożony brykiet)
500 g pieczarek
2 cebule
2 op. sosu 4 sery
1 op. sosu pieczarkowego
330 ml kwaśnej śmietany 18%
2 pomidory
150 g żółtego sera

Tarta orzechowo-budyniowo-jagodowa

Jeżeli tartę będziemy jedli tego samego dnia, którego ją przyrządzimy to spód będzie chrupiący. Natomiast jak poczekamy 1 dzień to spód zmięknie od masy budyniowej. Także jak kto lubi...



Składniki:
220 g mąki pszennej
80 g cukru
60 g zmielonych orzechów laskowych (np. BackMit)
250 g masła (150 g na spód i 100 g do masy budyniowej)
1 jajko
2 budynie waniliowe
600 ml mleka

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i pieczarkami

Zapiekanka jest bardzo sycąca. Taka ilość wystarczy dla 4-6 osób. Osoby które nie lubią śmietany mogą ją pominąć i wierzch zapiekanki posypać tylko serem.




Składniki:
1 kg ziemniaków
1/2 kg mięsa mielonego
2 cebule
400 g pieczarek
500 g przecieru pomidorowego
1 słoiczek koncentratu pomidorowego (150 g)
150 g sera żółtego (ja użyłam wędzonego)

Tarta z ciasta francuskiego z boczkiem, brokułami i jajkiem

Tarta jest prosta i szybka w wykonaniu. Idealnie nadaje się na kolację lub szybki obiad. Sprawdza się również dla niespodziewanych gości.




Składniki:
2 opakowania ciasta francuskiego
20- 30 dkg wędzonego boczku lub szynki
2 cebule
1 brokuł

Frittata czyli remanent w lodówce

Taką zapiekankę jajeczną można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Można do niej dodać praktycznie wszystko to co lubimy. Ja zrobiłam wersję wegetariańską, ale równie dobrze można do niej dołożyć szynkę pokrojoną w kostkę. Zamiast pieczarek i papryki można dodać ugotowane ziemniaki, wtedy będzie bardziej przypominała paelle. Kombinacji jest nieskończenie wiele...




Składniki:
6 jajek
1 cebula
1/2 papryki
garść pieczarek
pęczek pietruszki
kilka pomidorków koktajlowych

Naleśniki z kurczakiem i warzywami pod pierzynką z sera

Najbardziej czasochłonne w tym daniu są naleśniki. Pamiętajmy o wybraniu wystarczająco dużego naczynia do zapiekania (niestety ja o tym zapomniałam i musiałam zrolowane naleśniki przekładać;-/)

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

1-2 jajka

mąka

woda

mleko

sól

Tarta z ciasta francuskiego ze szpinakiem i boczkiem

Jeżeli ktoś nie lubi szpinaku lub po prostu akurat go nie ma to tartę można zrobić bez szpinaku, jednak należy wtedy dodać więcej jajek 6-7.





Składniki:
1 opakowanie ciasta francuskiego
1/4 paczki mrożonego szpinaku
1 łyżeczka śmietany
1 ząbek czosnku
30 dkg boczku wędzonego
1 czerwona cebula (może też być zwykła)
4 jajka
1/2 łyżki masła