Placuszki z soczewicy i leśnych grzybów z sosem pieczarkowym

Placuszki są szybkie i tanie co pod koniec miesiąca dla wielu osób jest dużym plusem. Dodatkowo do placuszków można dodać jeszcze zrumienioną cebulkę i natkę pietruszki lub szczypiorek.




Składniki:
4-5 garści czerwonej soczewicy
ok. 1/2 kg mielonych leśnych grzybów
3 jajka
2-4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
330 ml kwaśnej śmietany 18%
250 g pieczarek

Torcik z kiwi i pianki agrestowej

Pomysł na to ciasto widziałam w dwóch gazetkach między innymi w "przyślij przepis". Przepis zmodyfikowałam według własnego uznania:-) No i oczywiście biszkopt robiłam z przepisu mojej mamy. Dzięki temu, że do ciasta dodany jest olej to biszkopt jest wilgotny i nie trzeba dodatkowo go nasączać.


Składniki biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru
5 łyżek oleju
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Gołąbki po ukraińsku

Przepis na gołąbki mam od Loni, która by mnie udusiła jakbym o niej nie wspomniała:-) Wydaje mi się, że gołąbki można zapiekać od razu z sosem i wtedy piec 1 h 40 min. wtedy chyba lepiej przejdą pomidorowym sosem. Jakby ktoś wypróbował ten sposób to niech da znać:-)



Składniki:
50 dag mięsa mielonego (pół na pół wieprzowina i wołowina)
szklanka ryżu
2 średnie cebule
nieduża główka białej kapusty
50-70 dag startej na tarce o dużych oczkach marchwi
olej
sól, pieprz

Muffinki czekoladowe z orzechami i żurawiną

Muffinki są bardzo szybkie i łatwe do zrobienia, a do tego zadowolą niejednego amatora czekoladowych wypieków.




Składniki:
2 szklanki cukru
250 g masła
1/2 szklanki mleka
4 łyżki kakao
4 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zupa pieczarkowa w 30 min.

Składniki:
1/2 kg pieczarek
1 por
2 marchewki
2 łyżki masła
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 i 1/2 l wody
                                                      sól, pieprz

Nuggetsy z kurczaka z domową salsą pomidorową

Taki domowy fast food wszystkich zadowoli w weekendowe popołudnie. Zamiast pikantnej salsy można podać sos czosnkowy przepis tutaj (klik) Aby zmniejszyć ilość tłuszczu a tym samym nuggetsy nie były tak tuczące można je upiec w piekarniku.




Składniki:
4 ćwiartki z kurczaka lub 4 piersi z kurczaka
przyprawa do mięsa (np. Delicat)
1/4-2 łyżeczek chili (opcjonalnie) w zależności kto jaką ostrość preferuje
ok. 3-4 szklanek płatków kukurydzianych
2 jajka
łyżka mąki pszennej
olej do smażenia (np. Rapso-olej rzepakowy)