Ryba po japońsku - ryba w cieście z sosem pomidorowym z marynatami (przystawka na zimno)

Przepis na rybę dostałam od Mamy. Nie wiem dlaczego taka nazwa tej ryby bo z Japonią, nie ma nic wspólnego:-) nazwa jak nazwa. Rybę się je na zimno i przygotowuje dzień wcześniej, aby smaki się przegryzły.  Ja robię ją często i na stałe zagościła w menu imprezowym. POLECAM:-)



Składniki:
1 kg filetów z ryby (np. Dorsz, Morszczuk itp.)
1 słoik papryki konserwowej
1 słoik ogórków konserwowych
2 duże cebule
Składniki ciasto naleśnikowe:
1 szkl. mąki
1/2 szkl. wody
1 łyżka wegety lub soli
1 jajko
Składniki sos:

1 szkl. wody
1/2 szkl oleju (ja daję 1/4 szkl. oleju)
190 g przecieru pomidorowego
4 łyżki octu 10%
4 łyżki ketchupu
2 łyżki cukru
szczypta soli

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto dokładnie połączyć ze sobą. Rybę posolić, następnie obtoczyć w cieście i smażyć na złoty kolor. Pokroić usmażoną rybę na mniejsze kawałki (ok. 5 cm)
2. Paprykę, ogórki i cebulę pokroić w drobna kostkę, Wszystko razem wymieszać. W szklanym naczyniu układać warstwami: rybę, marynaty z cebulą, i znów rybę itd, aż do wykończenia składników.
3. Sos: wszystkie składniki na sos gotować ok. 5 min. Gorącym sosem zalać rybę z marynatami.
4. Jak ryba z sosem wystygnie włożyć do lodówki na 24 h.

Smacznego