Ciasteczka maślano-migdałowe - śniegowe kule

Maślane ciasteczka z kawałkami migdałów, mi takie połączenie bardzo przypadło do gustu. Co prawda jeszcze nie ma zimy, ale bardzo dobrze wpisują się w mroźne poranki:-) Przepisów na te ciasteczka znajdziecie w sieci wiele, wszystkie są bardzo podobne... ja postanowiłam wypróbować przepis z bloga "ostra na słodko"

Składniki:
300 g mąki pszennej tortowej
230 g masła 82 lub 83%
100 g płatków migdałowych
1 łyżka syropu amaretto (można zastąpić olejkiem migdałowym)
30 g cukru pudru
+ cukier puder do obtaczania upieczonych ciasteczek


Wykonanie:

1. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem i syropem amaretto na puch. Najszybciej będzie mikserem
2. Mąkę mieszamy z płatkami migdałowymi, następnie dodajemy do utartego masła.
3. Zagniatamy gładkie ciasto i wkładamy do lodówki na min. 30 min.
4. Z ciasta formujemy nieduże kulki, które rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 C ok 12-15 min
5. Jeszcze ciepłe ciasteczka obtaczamy lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego