Biały barszcz na soku z kiszonej kapusty

Zupę oryginalnie podaje się z kluseczkami ziemniaczanymi  (kiedyś napiszę jak się je robi) jednak tym razem zupę podałam z makaronem (małe kolanka)






Składniki:

2 l rosołu z kury
0,5 l soku z kiszonej kapusty
2 duże marchewki
3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
majeranek
makaron

Bułeczki śniadaniowe (nocne)

Idealne bułeczki na weekendowe śniadanie. Przepis pochodzi z bloga  „Tak sobie pichcę ...” http://atinabc.blox.pl/2008/09/Nocne-buleczki.html. Autorka napisała, że przepis jest na 12 bułeczek ale ja zrobiłam 16 małych. Ilość jaka wyjdzie z przepisu oczywiście jest uzależniona od wielkości bułek.




Składniki:

3 szklanki mąki pszennej typ 650 (szklanka - 250 ml) (ja dałam typ 550 i też wyszły dobre bułeczki)

1 łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka cukru

40 g drożdży

1/2 szklanki wody

1/2 szklanki mleka

Tarta z mascarpone i galaretką z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto kruche:
200 g mąki
100 g masła
1 jajko
3 łyżeczki cukru waniliowego


Krem mascarpone:
0,5 kg serka mascarpone
150 ml słodkiej śmietanki 36%
4 czubate łyżki cukru pudru
można dodać odrobinę ekstraktu z wanilii lub zwykły aromat waniliowy (kilka kropel)