Translate

środa, 26 listopada 2014

Śledzie z marchewką i rodzynkami (na święta) E. Wachowicz

Jest to jeden z kilku rodzajów śledzi jaki króluje na naszym wigilijnym stole. Oczywiście takie śledzie można przyrządzać nie tylko na święta... zawsze jak przychodzi ochota na śledzika robię z tego właśnie przepisu:-)




Składniki:
1/2 kg śledzi ( matiasów)
2 duże marchewki
2 cebule
100 g rodzynek
olej do smażenia

1 słoiczek koncentratu pomidorowego (190 g)
ok. 2 łyżek octu
cukier, sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
  1. Śledzie moczymy 2-3 godziny w zimnej wodzie. W zależności od słoności śledzi często taką wodę trzeba wymieniać 2- 4 razy.
  2. Rodzynki moczymy we wrzątku ok. 30 min. Cebulę kroimy w półkrążki. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach
  3. Marchewki i cebule smażymy na głębokiej patelni na dość obwitej ilości oleju (warzywa muszą być bardzo miękkie). Następnie dodajemy rodzynki (bez wody) i koncentrat pomidorowy. Mieszamy.
  4. Śledzie kroimy na ukos w ok. 1-2 centymetrowe paski. Doprawiamy do smaku octem, cukrem, solą i pieprzem. Dodajemy śledzie. Wszystko razem delikatnie mieszamy.
  5. Przekładamy do pojemnika i wkładamy do lodówki. Wszystkie składniki muszą się schłodzić i przegryźć.
Smacznego
PODPIS

5 komentarzy:

  1. uwielbiam śledzie, a w takim wykonaniu muszą być palce lizać :) Coś cudownego :) Wyglądają jak po kaszubsku :)

    OdpowiedzUsuń
  2. chciałam zapisać sobie w ulubionych, ale ta strona jest bardzo nie koleżeńska, takie brzydkie odgłosy...bleeee

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na tej stronie zrobiłam blokadę przed kopiowaniem i zapisywaniem tekstu i grafik.... miałam duży problem z kradzieżą moich przepisów i zdjęć przez stronę kobiece inspiracje i wiele innych stron. Przepis można wydrukować. Jeżeli chce się tylko zapisać to zapraszam na facebook https://www.facebook.com/pages/Impresja-smaku/473428719379624?ref=hl

      Usuń
  3. Hurrah, that's what I was looking for, what a material!
    present here at this web site, thanks admin of this
    web page.

    OdpowiedzUsuń
  4. It's a shame you don't have a donate button! I'd without a doubt donate to this excellent blog!
    I guess for now i'll settle for book-marking and adding your RSS feed to my
    Google account. I look forward to brand new updates and will share this site with my Facebook group.
    Chat soon!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawienie swojej opinii:-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj