Sałatka leśna polana - sałatka świąteczna

Efektowna i smaczna sałatka, zadziwi nie jednego waszego gościa przy świątecznym stole.

Składniki:
2 słoiki pieczarek marynowanych
3 marchewki
ok. 300 g piersi z kurczaka
1/2 słoika kiszonych ogórków
5 jajek
3 ziemniaki
150 g sera żółtego
ok. 3 łyżek majonezu
2 łyżeczki musztardy
koperek (może być mrożony)
sól, pieprz

Pierniczki teściowej ... pyszne (od razu miękkie, nie twardnieją)

Święta tuż tuż, dlatego pora na pierniczki, tym razem zaproponuję przepis na pierniczki które nie twardnieją i można je zrobić tuż przed świętami. Pierniczki są pulchne i rozpływają się w ustach, a przepis dostałam od teściowej. Z podanej poniżej porcji wychodzi bardzo dużo pierniczków ok. 120 - 150 sztuk (oczywiście zależy to od wielkości foremek którymi wycinamy pierniczki), dlatego z powodzeniem porcje składników można zmniejszyć o połowę. Gorąco polecam ten przepis, bo jest naprawdę rewelacyjny.

Składniki na ok 120 - 150 pierniczków:
1 kg mąki (ja dałam typ 450)
8 żółtek
3 białka
1,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
200 ml kwaśnej śmietany 18 %
3 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżeczki przyprawy do piernika
400 g miodu naturalnego
250 g masła 82% tłuszczu

Ciasto bananowe - wilgotny, pyszny keks

Banany, orzechy i czekolada to połączenie idealne. To ciasto bardzo często gości na moim stole i powiem nieskromnie, że jeszcze się nie zdarzyło, żeby komuś nie smakowało. Do tego robi się je bardzo szybko i jest nieskomplikowane. Pewnie moi znajomi jak zobaczą przepis na to ciasto, to zdziwią się, że dopiero teraz je zamieszczam na blogu :-) No cóż lepiej późno niż wcale...

Składniki na małą keksówkę:
1 szklanka cukru
2 jajka
125 g miękkiego masła
4 banany
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)
1 płaską łyżkę sody
1 łyżeczkę cukru waniliowego
szczypta soli
1 - 2 garście pokrojonych bakali

Szybkie Gofry - chrupiące i pyszne

O matko ile mnie tu już nie było... już miałam sobie darować kolejne publikacje, ale jeszcze trochę tu pobędę...
Idealne śniadanie to gofry z bitą śmietaną i owocami. Tak tak wiem, że jest to mega kaloryczna propozycja śniadaniowa, ale od święta możemy sobie na nią pozwolić:-) Z przedstawionego przeze mnie przepisu wychodzą pyszne i chrupiące gofry. Poniżej zamieściłam chyba najszybszą wersję tego przepisu, przy którym nie trzeba ubijać piany. Przepis pochodzi z bloga kwestiasmaku.

Składniki:
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej typ 450 - 500
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki cukru pudru
16 g cukru wanilinowego
2 jajka
1/2 szkl. oleju
1 i 1/3 szkl. mleka

Sezon grillowy w pełni – za co kochamy grillowanie?

Jak można spędzić czas na świeżym powietrzu, w gronie znajomych lub rodziny, przy okazji delektując się różnymi smakołykami? Najlepiej spotkać się… przy grillu. W sezonie wiosenno-letnim można spotkać rzesze fanów grillowania – nad rzeką, jeziorem czy w ogrodzie. Trend ten widać gołym okiem, a badania nie pozostawiają złudzeń– grillowanie z roku na rok bije rekordy popularności wśród preferowanych aktywności na świeżym powietrzu.

Obecnie często spotykamy się z określeniem, że grillowanie to „narodowy sport Polaków”. Można to traktować z przymrużeniem oka, ale liczby mówią też same za siebie. Badania pokazują, że blisko 66% Polaków deklaruje, że w każdy ciepły weekend urządzają grilla (wg. Millward Brown). Grillowanie jest również pretekstem do wspólnych spotkań ze znajomymi lub rodziną, wesołego biesiadowania i spędzania czasu na świeżym powietrzu. 

Co dziś grillujemy?

Wszyscy, którzy są absolutnymi fanami grillowania, mają w czym wybierać. Już od przełomu kwietnia i maja, w większości sklepów można znaleźć pełny asortyment grillowy. Niektóre z nich przeznaczają nawet specjalnie wydzieloną strefę grillową, w której można znaleźć wszystkie przyrządy grillowe oraz produkty, które zadowolą najbardziej wymagającego konsumenta.  Na sklepowych półkach znajdziemy nawet gotowe produkty gotowe do wrzucenia na ruszt  - produkt jest już zamarynowany, co zaoszczędza czasu i sprzyja zorganizowaniu spontanicznych grillowych uczt. Pomimo sporej popularności gotowych produktów grillowych, królową rusztu pozostaje nadal zwykła kiełbaska. Badania pokazują, że ponad 80% Polaków deklaruje, że to właśnie kiełbasa jest produktem pierwszego wyboru w kontekście grilla. Na drugim miejscu plasuje się równie klasyczna karkówka – to danie wybiera ok. 60% ankietowanych. (badanie wg. MOSSO).

Zakładka do książki maki - decoupage, handmade

Zakładka do książki ozdobiona techniką decoupage. Właścicielka zakładki wybrała bardzo przyjemny motyw maków... można się rozmarzyć w tej czerwieni :-)
Wymiary drewnianej zakładki to 5 cm x 15cm.

Jajka faszerowane wędzonym pstrągiem łososiowym

Wszystkie użyte składniki są z aktualnej gazetki promocyjnej Biedronki :-) Różnego rodzaju gazetki promocyjne można przejrzeć na stronie gazetkapromocyjna.com.pl

Składniki:
1/2 sera sałatkowego np. Islos
1 op. czyli 100g wędzonego pstrąga łososiowego np. SuperFish
2 łyżeczki majonezu
1 łyżeczka chrzanu
3-4 jajka np. Ale Jaja
1 op. kiełków brokułu
1 ogórek szklarniowy
1/2 małego pęczka koperku

Sałatka brokułowa z migdałami (warstwowa)

Obłędna lekka sałatka, która idealnie pasuje do wszelkiego rodzaju mięs, a także nadaje się jako lekka kolacja. Przepis dostałam od koleżanki Edyty I... Dzięki Edzia sałatka wszystkim smakowała i jest cudna:-)... Ps. sos czosnkowy można również zrobić wyłącznie na bazie jogurtu... wtedy będzie to dietetyczne danie.

Składniki na 6 osób:
3 brokuły
3/4 puszki kukurydzy
150 - 200 g sera feta
sos czosnkowy według uznania (np z tego przepisu klik)
2 pęczki rzodkiewek
ok. 150 g migdałów w płatkach

warsztaty, warsztaty ... i po warsztatach

Dziękuję wszystkim za uczestnictwo w zajęciach poświęconych technice decoupage ... 

Poniżej, krótki reportaż jak było :-)

    

Jajo drewniane decoupage mały upominek na zajęcia

Przypominam o jutrzejszych zajęciach w Bibliotece Miejskiej w Kutnie o godzinie 18.00
Dla jednej z uczestniczek przygotowałam mały upominek w postaci drewnianego jajka ozdobionego metodą decoupage. Mam nadzieję, że się spodoba.

ZAJĘCIA DECOUPAGE 21.03.2017 R.

Zapraszam wszystkie osoby z Kutna i okolic do uczestnictwa w zajęciach decoupage,  które odbędą się w  Miejskiej i Powiatowej Bibliotece Publicznej w Kutnie w dniu 21 marzec 2017 r., czyli w pierwszym dniu wiosny. Zajęcia skierowane są głównie do osób, które nigdy nie próbowały swoich sił w tego typu technice. W programie będzie wykonanie metodą decoupage między innymi zakładki do książek.
ZAJĘCIA MAJĄ BYĆ BEZPŁATNE wszelkie informacje można uzyskać pod poniższym numerem telefonu.
Na zajęcia można zapisywać się od 16 marca pod numerem telefonu (24) 355 10 12 

Zdrowe ciasteczka owsiane

Pewnie się zastanawiacie czy istnieje coś takiego jak zdrowe ciastka... pewnie nie, ale to na pewno jest zdrowsza wersja ciasteczek do kawki:-)... spróbujcie i oceńcie czy taka propozycja na ciastka owsiane wam odpowiada.

Składniki na 2 blaszki ciastek:
2 szklanki płatków owsianych górskich
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej np. tortowej
1/2 szklanki cukru
ok. 200 - 250 g czyli ok. 3 garście bakalii (orzechy, rodzynki, suszone owoce, słonecznik itp.) - ja dałam migdały w płatkach, rodzynki, suszone morele i słonecznik
3 jajka
100 g roztopionego masła
4 łyżki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier do posypania ciastek

Najprostsze ciasto z owocami czyli ciasto ucierane

 Całkiem zwyczajne, niezwyczajne ciasto, które zrobi każdy... a dlaczego niezwyczajne, bo takie ciasta z owocami, to moje smaki dzieciństwa... przeważnie w letnie weekendy w moim rodzinnym domu pachniało ciastem ze śliwami... że też dopiero po wielu latach docenia się takie chwile... Ps. Czekam na zdjęcia waszych ciast, lub propozycji przepisów do przetestowania:-)

Składniki:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 i 3/4 szklanki mąki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki oleju ( ja dałam rzepakowy)
Kruszonka:
200 g mąki
100 g masła
100 g cukru
Dodatkowo:
500 - 600 g miękkich owoców (ja dałam wiśnie w syropie domowej roboty)

Karkówka w ketchupie z pieczarkami

W związku z tym, że już dawno nie było na moim blogu żadnej mięsnej propozycji... trzeba było nadrobić zaległości... Gorąco polecam ten przepis.  Tak przyrządzona karkówka bardzo przypadła do gustu.

Składniki:
2 kg karkówki
ok.700 g pieczarek
300 g ketchupu pikantnego
ulubiona przyprawa do mięsa np. Delicat
2 papryki

Muffinki bananowe ze snickersem (babeczki bananowe)

Mój 3 letni pomocnik był zachwycony tymi muffinkami ... Pulchne, mięciutkie, a do tego gdzieniegdzie rozpuszczony cukierek snickers... PYSZNE :-) Tylko musicie uważać bo znikają w mgnieniu oka.

Składniki na 12-14 muffinek:
4 małe banany
250 g mąki pszennej typ. 450
125 ml. oleju
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
7 sztuk cukierków snickers

Chleb z chrupiącą skórką

Idealnie chrupiąca skórka i zapach świeżo upieczonego chleba ... bezcenne ...

Składniki:

750 g mąki np. Szymanowskiej ekologicznej typ 480

25 g świeżych drożdży

1/2 łyżeczka cukru

2 płaskie łyżeczki soli

2 łyżki oleju np. Olej Polski Rzepakowy

2 szklanki ciepłej wody, ale nie gorącej

Bombki handmade II (decoupage)

Kolejne bombki wykonane metodą decoupage, dołączyły do reszty własnoręcznie zrobionych ozdób na choinkę. Bombki mają średnicę 12 cm.

Bombki handmade

Bombki wykonane metodą decoupage... uzupełniam kolekcje ręcznie robionych bombek na choinkę. Tradycyjnie kolorowe, wpisują się w świąteczny klimat. Wielkość bombek to 12 cm.                                                                                                                                                                                   

Mini pączki w 15 min.

Nie macie czasu na zrobienie tradycyjnych pączków... idealną alternatywą jest zrobienie mini pączków... 10-15 min. na zrobienie masy, później tylko smażenie i pyszne pulchne mini pączki gotowe. Równie szybko znikają z talerza, jak szybko się je robi. Gorąco polecam :-)

Składniki:
300 g serka homogenizowanego
1,5 szkl. mąki np. Szymanowskiej ekologicznej typ 480
3 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 laski wanilii
Dodatkowo:
olej do smażenia np. Olej Polski Rzepakowy
cukier puder

Rogaliki 3 składniki

Szybkie, proste rogaliki dla każdego. Oczywiście najsmaczniejsze są w dniu pieczenia, ale spokojnie można jej jeść jeszcze kilka dni. Rogaliki można nadziać również dżemem, powidłami lub nutellą. 

Składniki na ciasto:
3 szklanki mąki
szklanka kwaśnej śmietany 18%
kostka masła

Dzień pluszowego misia 25 listopad

Dziś bez przepisu...
... Mam nadzieję, że pamiętacie, że dziś jest ...DZIEŃ PLUSZOWEGO MISIA... Ja dopiero kilka dni temu dowiedziałam się, że taki dzień w ogóle istnieje (czego to ludzie nie wymyślą;-)) ...

Sałatka 6 składników

Przepis powstał z potrzeby chwili... Kompozycja i propozycja składników to już moja inwencja twórcza... sałatka wyszła smaczna i z pewnością będę ją robić:-)


Składniki:
5 jajek
1 por
ok. 150-200 g wędliny (np. pieczonego schabu)
słoik ogórków kiszonych
1 kwaskowato-słodkie jabłko (twarde i duże)
1 puszka kukurydzy

Smażone nadziewane bułeczki

Chrupiąca skórka i miękki farsz w środku:-) Pewnie nie jednemu zasmakuje. Z pewnością nie jest to dietetyczne danie... i tu nie ma co się oszukiwać, że będzie lekko i fit. Od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe grzeszki kulinarne.


Składniki:
8 bułek kajzerek lub innych niedużych bułeczek
ok. 700 g pieczarek
3 cebule
5-6 jajek
ok. 300 g wędliny
2-3 łyżki masła

Pasta jajeczna z groszkiem

 Co tu pisać ... kolejna propozycja z jajem:-)

Składniki
5 jajek
1 puszka groszku konserwowego
1 cebula czerwona
2 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu
4 łyżeczki musztardy francuskiej

Bułeczki pizza (ślimaczki)

Takie bułeczki idealnie się sprawdzą jako kolacja, dodatek do zupy lub na imprezę. Do datki są dowolne - dodatkowo można dodać pieczarki, oliwki itp. jak kto lubi. Bułeczki można mrozić ... na tzw. czarną godzinę, gdy w brzuchu burczy i w lodówce pustki:-)

Składniki:
surowe ciasto drożdżowe na pizze (można skorzystać z tego przepisu na pizze - klik)
200 g wędliny w plasterkach
150 g sera zółtego w plastrach
150 g sera żółtego tartego
1 cebula
ketchup lub dowolny sos pomidorowy

Winanek z hortensji

Uwielbiam rękodzieło i wszelki przejaw inwencji twórczej. Wiele ozdób możemy zrobić sami, wystarczy tylko spróbować... szczerze zachęcam do twórczego relaksu... Ja akurat miałam 20 min i pokusiłam się o zrobienie, lub raczej ozdobienie wianka z wikliny. Biorąc pod uwagę wkład włożony w wykonanie tego wianka... efekt mnie bardzo zadowolił... wianek powisi trochę, aż się znudzi lub raczej aż nie wymyślę czegoś nowego.

Do wykonania potrzebne są:

• wiklinowy wianek
• wiklinowe serduszko (ja kupiłam białe)
• wilka suszonych kwiatów hortensji (kwiaty suszyłam sama do wianka użyłam 4 sztuki)
• 6 kawałków juty (kawałek worka jutowego) - kiedyś schowałam, bo a nuż się przydadzą:-)
• kawałek wstążki, żeby przywiązać kokardkę na serduszku
• klej na gorąco

Sałatka - Pasta na kanapki

Ten przepis może pełnić 2 funkcje.... zarówno sałatki jak i pasty, w zależności czy część składników zetrzemy na tarce czy drobno pokroimy. Sprawdziłam obie opcje i szczerze mówiąc nie wiem, która bardziej mi odpowiada. Polecam ten przepis, na banalnie prostą sałatko-pastę... o dobrze nam znanych smakach :-)

Składniki:
1 mały słoik marynowanych pieczarek (pokrojonych)
200 g żółtego sera
1 puszka kukurydzy
1 czerwona cebula

Sałatka 4 składniki

Sałatka zawiera tylko 4 składniki, które pewnie każdy ma w swojej spiżarni. Jak większość moich przepisów szybko smacznie i bez roboty, ale do tego pewnie już się przyzwyczailiście.

Składniki:
ok. 150 g sera zółtego
1 słoik (mały) pieczarek konserwowych (pokrojonych)
1 puszka groszku konserwowego
1 por

5 minutowa pasta rybna (pomidorowo-fasolowa)

Ekspresowa pasta na kanapki, co prawda wygląd tej pasty pozostawia wiele do życzenia, no ale przecież najważniejszy jest smak:-). Polecam dla zapracowanych, miłośników past na kanapki:-)

Składniki:
2 puszki śledzia lub makreli w pomidorach
1 puszka czerwonej fasoli

Mozzarella z mięsem mielonym

Smażone na głębokim tłuszczu mięso nadziane serem, który po przekrojeniu wypływa... takie połączenie nie może nie smakować.

Składniki:
1/2 kg mięsa wołowego
1/2 kg mięsa z indyka
2 jajka
1/2 op. przyprawy do indyka do np. po staropolsku (będzie wtedy miała taki lekko ziołowy smak)

Szparagi w szynce z sosem chrzanowym (szybka przystawka)

Przepis na tą przystawkę mam od sąsiadki Moniki. Robi się ją w 5 min i jest mega smaczna ... Dzięki dodaniu do majonezu chrzanu przystawka, nie jest ciężka i lekko zaostrza apetyt. Moim gościom bardzo przypadła do gustu.

Składniki:
2 słoiki szparagów
300 g szynki konserwowej w plastrach
6 łyżek majonezu
3-4 łyżeczki chrzanu (najlepiej dodać do smaku)

Szaszłyki ze śliwką

Połączenie mięsa wołowego i śliwek to jest to co lubię. Z samego mięsa wieprzowego nie wyszły by pewnie takie pyszne. Gorąco polecam ten przepis.... PYSZNE!!!

Składniki:
1/2 kg mielonego mięsa wołowego
1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego
ok. 200 g suszonych śliwek

Zupa krem z kukurydzy i cukinii ...

Treściwa, rozgrzewająca zupa z nutą chrzanu. Bardzo lubię takie zupy w szczególności na jesienne obiadki:-) Dla tych co nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa, dodatkowo do zupy można podsmażyć pokrojone w kostkę piersi kurczaka.

Składniki na 1,5 l gęstej zupy:
1 op. żurku z wędzonką (z papierka na 750 ml wody)
2 puszki kukurydzy
1 mała cukinia

Biała kiełbasa zapiekana z kapustą i ziemniakami

Proste swojskie jadło... bo nie zawsze musi być ładnie i zdrowo... ale tego głośno nie powinnam mówić... bo dzisiaj wszystko musi być fit i eko .... :-)

Składniki:
4-6 lasek białej kiełbasy (surowej, b. dobrej jakości)
4-6 ziemniaków
3 cebule

Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem i kapustą

Pomysł na taką roladę podsunęła mi teściowa. Roladę można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Także z powodzeniem sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad/kolację jak i na domową imprezkę. Spróbujcie i oceńcie sami, czy wam odpowiada czy nie...

Składniki:
1 op. ciasta francuskiego
ok 500-600g piersi z indyka lub kurczaka
1 jajko
1 cebula
2 ząbki czosnku