Testowanie produktów marki Prymat

W zeszłym tygodniu otrzymałam do testowania produkty marki Prymat...
W skład paczki weszło między innymi:

1.dipy

• serowy (do chipsów i nachosów)
• barbecue (do grill)
• czosnkowy (do mięs)
• meksykański (do mięs)

2.sosy sałatkowe

• francuski
• czosnkowy

Kruche ciasto z truskawkami i pianką jak puch

Przepis na to ciasto pochodzi z bloga "moje wypieki"... ciasto kruche jest nie za słodkie, a pianka leciutka jak puch. Do tego ciasta można wykorzystać nie tylko truskawki, ale każde miękkie owoce... ciasto zniknęło w jedno popołudnie i na pewno będę robić je częściej.




Składniki na ciasto:
2 i 1/2 szklanki pszennej mąki
250 g margaryny
5 żółtek
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sałatka z bobu, wędzonego boczku i pomidorów

Sezon na bób w końcu nadszedł. Moją pierwszą propozycją na danie z bobu jest sałatka, można ją jeść na ciepło lub na zimno, jak kto lubi:-) Nadaje się jako dodatek do mięsa oraz sama w sobie też jest pyszna. Kluczem tej sałatki jest dobrej jakości wędzony boczek, więc pokuśmy się o znalezienie dobrej jakości boczku nie za tłustego, radzę zrezygnować z tych podrób malowanych dymem wędzarniczym, bo smak nie będzie taki sam.



Składniki:
ok. 1/2 kg bobu
200 g wędzonego boczku
2 ząbki czosnku
2 pomidory

Sos - marynata barbeque (BBQ - na grilla)

Długi weekend zbliża się wielkimi krokami ... na pewno wiele osób będzie uprawiać ulubiony sport Polaków czyli grillowanie:-). Aby chociaż trochę urozmaicić domowego grilla podaję przepis na sos - marynatę BBQ. W tym sosie można marynować kurczaka, żeberka i kultową karkówkę;-) Jeżeli ktoś tego sosu nie będzie używał jako marynaty tylko zwykły sos to należy zmniejszyć wszystkie składniki minimum o połowę. Ps. Sos jest gęsty słodko - pikantny



Składniki:
1 szklanka pikantnego ketchupu (ja użyłam włocławskiego, ale można wciąć jakikolwiek gęsty ketchup)
190 g koncentratu pomidorowego (tj. 1 słoiczek)
3/4 szklanki białego cukru
3/4 szklanki octu z czerwonego wina
2 łyżki miodu
1 i 1/2 łyżki masła
2 łyżki sosu terijaki

Imprezowe bułeczki z wątróbką, cebulą i papryką

Przepis dostałam od sąsiadki, której oczywiście serdecznie dziękuję za tak proste i szybkie danie. Takie zapiekane bułeczki idealnie nadają się na imprezę lub tani szybki obiad. Sądzę, że przypadną do gustu nawet osobom nie lubiącym wątróbki. Bułeczki można jeść bez żadnych dodatków lub z ketchupem:-) U nas już przyjęły się na dobre w imprezowym repertuarze.




Składniki:
6-7 bułek np. kajzerek
ok. 1 kg wątróbki
1 papryka
2 duże cebule
150 g żółtego sera (startego na grubych oczkach)
1/4 kostki masła

Sernik na zimno z orzechowo-czekoladowym spodem (sernik z piaskiem:-))

Przepis dostałam od mamy, spód tego ciasta jest po prostu rewelacyjny. Podany przepis jest na małą blaszkę ok. 25x25 lub tortownicę. Ciasto jest proste i szybkie, uda się nawet antytalentom kulinarnym:-) Do serniczka można użyć dowolnych miękkich owoców, ja użyłam brzoskwiń.



Składniki:
2 opakowania sucharów (każde po 120 g)
400 g kremu orzechowo-czekoladowego kremu (np. Nutella, Kremuś itp.)
400 ml śmietany 36% lub 30%
3 szt. serka waniliowego Danio (każdy po 175 g)
5 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/2 szklanki gorącej wody
2 szt. fix do śmietany

Makaron z krewetkami w sosie śmietanowo-pomidorowym

To danie można określić jednym słowem - pychota:-). Tak przyrządzony makaron nadaje się zarówno na romantyczną kolację jak i zwykły obiad.

Składniki:
400 g surowych krewetek (w ostateczności mogą być ugotowane)
720 ml kwaśnej śmietany 18%
1 puszka pomidorów
4 ząbki czosnku

Pasta serowo-jajeczna

 Pasta serowo-jajeczna to doskonała alternatywa dla nudnej kanapki z wędliną i do tego robi się ją ekspresowo. Taką pastę z pewnością chętnie zjedzą nawet dzieci:-)

Składniki:
250 g wędzonego żółtego sera
10 jajek
duży pęczek koperku lub szczypiorku
3 łyżki majonezu
                                                      sól, pieprz

Makaron z sosem gorgonzola i prażonymi migdałami

Smaczny i szybki sposób na makaron:-) polecam kulinarnym leniuchom:-)

Składniki:
250 g sera gorgonzola
500 ml kwaśnej śmietany 18%
duży pęczek natki pietruszki
ok. 2 garści płatków migdałów
sól, pieprz,
gałka muszkatołowa

Ciasto cappuccino

Pomysł na to ciasto zaczerpnęłam z bloga "moje wypieki". Przepis nieco zmodyfikowałam, według własnych preferencji. Ciasto jest kremowe i lekko kawowe. Na pewno nie nadaje się dla osób na diecie:-). Pyszne... gorąco polecam

Składniki biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru
5 łyżek oleju
1 szkl. mąki (bez 2 łyżek)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto z kremem budyniowo-cytrynowym

Przepis na to ciasto dostałam od mamy i na dobre już zagościł w naszej rodzinie. Ciasto znika w mgnieniu oka:-)

Składniki biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru
5 łyżek oleju
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki krem:
2 budynie waniliowe lub śmietankowe na 3/4 mleka
1 litr wody
1 szkl. cukru
sok z 3 cytryn (jeżeli cytryny są małe lub mało soczyste można dodać jeszcze jedną, w końcu krem ma być cytrynowy:-))
250 g margaryny np. Kasia

Ciasto mega bananowe

Idealne ciasto dla miłośników bananów... Ciasto zostało zjedzone ekspresowo:-)

Składniki biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru
5 łyżek oleju
1 szkl. mąki (bez 2 łyżek)
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Zupa z dyni z imbirem i sokiem pomarańczowym

Zupę dyniową można podawać z podprażonymi pestkami dyni, makaronem lub czerwoną fasolą. Ps. Pamiętajmy że świeży imbir ma całkowicie inny smak i aromat niż ten z proszku i nie należy go pomijać. To taka dygresja dla tych co lubią pomijać połowę składników, a później się dziwią, że coś nie smakuje tak jak powinno:-)




Składniki:
1 i 1/2 kg dyni
1 l rosołu (lub bulionu)
2 cm obranego świeżego imbiru
1 łyżeczka imbiru w proszku

Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka idealnie nadaje się zarówno na świąteczną biesiadę jak i na niedzielny obiad. Kaczkę proponuję podawać z konfiturą z żurawiny i lekką sałatką.



Składniki:
1 kaczka w całości (ok. 3-4 kg)
6 jabłek
1 główka czosnku
100 g masła
300 ml wody
3 liście laurowe

Sałatka z buraczków (postna-wigilijna)

Sałatka jest szybka i smaczna. Idealna dla amatorów buraczkowych wynalazków.

Składniki:
4 buraki
4 jajka
4 ogórki kiszone
1 czerwona papryka
1 jabłko
2 czerwone cebule (średniej wielkości)

Roladki z piersi kurczaka na włoską nutę (lekkie danie-bez tłuszczu)

Danie lekkie i proste do wykonania

Składniki (porcja dla 2 osób):
2 duże pojedyncze piersi kurczaka
4 suszone pomidory w oliwie
2 garści oliwek (ja użyłam czarnych ale mogą być zielone)
4 plasterki żółtego sera
opakowanie przyprawy Kamis do rozmarynowego kurczaka
opakowanie warzyw na patelnię
                                                      sól, pieprz

Curry z dynią i kurczakiem

Składniki:
2 pojedyncze piersi kurczaka
2 cebule
1/2 kg dyni (obranej ze skóry i wydrążonej)
1 świeża papryczka chili
1 puszka mleka kokosowego
1 puszka krojonych pomidorów
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
łyżka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie jakby sos był za rzadki)

Placki z piersi kurczaka z kukurydzą (ekspresowe)

Kukurydza jest dodatkiem, którego nie musimy dawać, jeżeli jej nie lubimy lub nie chcemy jej jeść. Można ją zastąpić czerwoną papryką, czerwona fasolą lub nie dodawać żadnych dodatkowych składników i placki też będą dobre..



Składniki:
2 pojedyncze piersi kurczaka
2 jajka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki oleju
2 łyżki magi
1 cebula

Lasagne ze szpinakiem i pieczarkami w sosie serowym

Pomimo, że lasagne jest wegetariańska zadowoli nie jednego mięsożercę... Na upartego oczywiście można dodać 2 piersi kurczaka pokrojone w kostkę jak już ktoś nie wyobraża sobie obiadu bez mięsa:-)



Składniki:
450 g szpinaku (ja wzięłam mrożony brykiet)
500 g pieczarek
2 cebule
2 op. sosu 4 sery
1 op. sosu pieczarkowego
330 ml kwaśnej śmietany 18%
2 pomidory
150 g żółtego sera

Ryżowe ciasteczka z dzieciństwa (z kleiku ryżowego)

 Te ciasteczka to smak dzieciństwa:-) Chyba są to moje ulubione ciasteczka, aż dziwne, że tak długo się zbierałam do ich zrobienia.

Składniki:
paczka kleiku ryżowego
250 g margaryny do pieczenia
3 jajka
1 szklanka cukru
3-4 łyżeczki wiórków kokosowych
opakowanie cukru waniliowego (16 g)
łyżeczka proszku do pieczenia
1-1,5 słoika wiśni lub dżemu

Domowy ketchup (gęsty, bez przecierania)

Z podanej porcji mi wyszło 6 słoików 0,5 l. Zabawy trochę jest z takim domowym ketchupem, no ale dla chcącego nic trudnego. Dla osób lubiących iść na skróty: naprawdę jeżeli chcemy aby ketchup był gęsty (taki gęsty jak ze sklepu) to niestety musimy tyle czasu go gotować ile jest w przepisie:-) Jeśli ktoś chce zrobić łagodny ketchup to wystarczy jedynie pominąć chili.


Składniki:
3 kg mięsistych pomidorów
3 marchewki
3 średnie cebule
1 pietruszka
1 mały seler
2 słoiczki koncentratu pomidorowego (po 190 g każdy)
4 ząbki czosnku
4 łyżki cukru
1 łyżka soli

Sok z owoców czarnego bzu

Owoce czarnego bzu są bogate w witaminy A, C i z grupy B. Pomagają oczyścić organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Pomogą również zwalczyć przeziębienie i różnego rodzaju bóle... pijmy na zdrowie. Pamiętajmy, aby zbierać tylko dojrzałe owoce (gałązki mają wtedy czerwonawe zabarwienie a owoce są wręcz czarne), te niedojrzałe są trujące.


Składniki:
4 kg owoców czarnego bzu (obranych z gałązek)
3 kg cukru
4 l wody
2 cytryny

Kotleciki z kalafiora i marchewki

Warzywne kotleciki są miłym urozmaiceniem dla codziennych mięsnych obiadów. Ponadto zapewne zadowolą niejednego wegetarianina:-)

Składniki:
1 duży kalafior
2-3 marchewki
2 cebule
4 łyżki skrobi kukurydzianej
3-4 jajka
natka pietruszki (wedłu uznania - ja dałam ok. 6 łyżek)
sól, pieprz
2 łyżki masła
olej do smażenia

Dżem z papryczek chili

Pomysł podsunął mi kolega z pracy... i przepis przyjął się już na dobre. Ja taki dżem dodaję do marynat do mięs, sosu pomidorowego lub odrobinę na kanapkę. Zastosowań jest wiele. Podaną porcję oczywiście można zmniejszyć bo słoiczków wychodzi bardzo dużo:-)





Składniki:
2 kg papryczek chili (piri piri)
1 kg słodkiej czerwonej papryki
3 opakowania cukru żelującego (2:1 - 500g na 1 kg owoców)
1 l wody
Dodatkowo:
słoiczki ok. 20-25 o pojemności 190g

Piersi kurczaka w sosie bami goreng (po chińsku)

Zamiast makaronu chow main danie można podać z makaronem ryżowym. Proste i sycące... w zupełności wystarczy dla 4-6 osób

Składniki:
4 marchewki
garść suszonych grzybów mun
2 pojedyncze piersi kurczaka
2 pory (białe części)
1 papryczka chili
2 cm świeżego imbiru (obranego ze skórki)
2 ząbki czosnku
2 opakowania gotowego sosu chińskiego bami goreng
ok. 3 garści sezamu

Sernik na zimno mojej mamy

Pomimo wypróbowania kilku różnych sposobów na sernik na zimno... uważam że ten jest najlepszy i oczywiście przepis mam od mamy, której mogę tylko pozazdrościć talentu cukierniczego. No ale cóż ćwiczenie czyni mistrza. Sernik jest prosty i bardzo smaczny szczerze polecam.


Składniki:
4 serki homogenizowane (150-180g każdy serek)
125 g margaryny
1 szkl. cukru
4 żółtka
cukier waniliowy (16g)
3 łyżki żelatyny

Puchate placuszki z malinami

Jest sezon na maliny i trzeba z niego korzystać. Jest to pomysł na pyszne słodkie śniadanie, które zadowoli niejednego łasucha. Jedzmy świeże maliny bo mają bardzo dużo witaminy C. Oczywiście do tych placuszków pasują każde świeże sezonowe owoce. Jedzmy na zdrowie



Składniki:
2 szklanki mąki
2 szklanki maślanki
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
łyżka cukru

Słodko-kwaśny sos z cukinii do słoika

Przepis pochodzi z książeczki "przyślij przepis" z tym, że ja zmniejszyłam ilość cukru do 1/2 kg bo wcześniej sos był dla mnie za słodki.

Składniki:
1 kg czerwonej papryki
1 kg cebuli
3 kg cukinii
1,5 szkl. octu
1/2 kg cukru
4 słoiczki koncentratu pomidorowego
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka ostrej papryki

Zupa buraczkowa

Pamiętajmy im więcej wysiłku włożymy w ugotowanie dobrego rosołu tym zupa będzie smaczniejsza. Nie polecam tutaj pójścia na skróty i użycia rosołku z kostki.



Składniki:
2 l rosołu
5 buraków z łodyżkami
5 ziemniaków
4 marchewki ( mogą być z rosołu)
2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18% (opcjonalnie)

Ciasteczka ze słonecznikiem

Przepis zaczerpnęłam z książeczki "Gotuj krok po kroku". Ciasteczka z tego przepisu są mało słodkie także dla wyjątkowych łasuchów dodatkowo można
posypać słonecznik cukrem i wtedy włożyć do piekarnika.


Składniki:
200 g margaryny
3 szklanki mąki
7 łyżek cukru
2 jajka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 400 g ziaren łuskanego słonecznika

Placuszki z soczewicy i leśnych grzybów z sosem pieczarkowym

Placuszki są szybkie i tanie co pod koniec miesiąca dla wielu osób jest dużym plusem. Dodatkowo do placuszków można dodać jeszcze zrumienioną cebulkę i natkę pietruszki lub szczypiorek.




Składniki:
4-5 garści czerwonej soczewicy
ok. 1/2 kg mielonych leśnych grzybów
3 jajka
2-4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz
330 ml kwaśnej śmietany 18%
250 g pieczarek

Torcik z kiwi i pianki agrestowej

Pomysł na to ciasto widziałam w dwóch gazetkach między innymi w "przyślij przepis". Przepis zmodyfikowałam według własnego uznania:-) No i oczywiście biszkopt robiłam z przepisu mojej mamy. Dzięki temu, że do ciasta dodany jest olej to biszkopt jest wilgotny i nie trzeba dodatkowo go nasączać.


Składniki biszkopt:
5 jaj
3/4 szkl. cukru
5 łyżek oleju
1 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Gołąbki po ukraińsku

Przepis na gołąbki mam od Loni, która by mnie udusiła jakbym o niej nie wspomniała:-) Wydaje mi się, że gołąbki można zapiekać od razu z sosem i wtedy piec 1 h 40 min. wtedy chyba lepiej przejdą pomidorowym sosem. Jakby ktoś wypróbował ten sposób to niech da znać:-)



Składniki:
50 dag mięsa mielonego (pół na pół wieprzowina i wołowina)
szklanka ryżu
2 średnie cebule
nieduża główka białej kapusty
50-70 dag startej na tarce o dużych oczkach marchwi
olej
sól, pieprz

Muffinki czekoladowe z orzechami i żurawiną

Muffinki są bardzo szybkie i łatwe do zrobienia, a do tego zadowolą niejednego amatora czekoladowych wypieków.




Składniki:
2 szklanki cukru
250 g masła
1/2 szklanki mleka
4 łyżki kakao
4 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Zupa pieczarkowa w 30 min.

Składniki:
1/2 kg pieczarek
1 por
2 marchewki
2 łyżki masła
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
1 i 1/2 l wody
                                                      sól, pieprz