Ciasteczka kokosowe - kokosanki

 Do zrobienia tych ciasteczek zabierałam się bardzo długo, sama nie wiem dlaczego, bo robi się je bardzo szybko. Pyszne ciasteczka, które w ekspresowym tempie zjedliśmy.... polecam

Składniki:

200 g wiórków kokosowych
60 g masła
150 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 białka
szczypta soli

Zupa selerowo-jabłkowa (krem z selera korzeniowego)

Typowo jesienna zupa... Kluczem do sukcesu tej zupy są lekko kwaśne jabłka, dzięki którym ożywimy smak selera...Szybka, tania i smaczna... wszystkie składniki poza kurczakiem pochodziły z mojego ogródka... można powiedzieć moja EKO zupa:-)

Składniki:
2 bulwy selera (średniej wielkości)
2 marchewki
1 por
1 korzeń pietruszki
4 jabłka (lekko kwaśne)

Pomysł na aranżację ogrodu (nie tylko letnią)*

Ostatnio szukając inspiracji na aranżację ogrodu natrafiłam na bardzo interesująca stronkę: ogrodolandia. Niezliczona ilość mebli i architektury ogrodowej, aż mnie powaliła:-). Co prawda już po sezonie , ale może warto pomyśleć już teraz o wygodnej kanapie lub huśtawce na taras... Niektóre komplety mebli są w obniżonych cenach.... 

Oferują między innymi:
Meble ogrodowe ze strony: http://ogrodolandia.pl/meble-ogrodowe wykonane z aluminium, drewna, plastiku, rattanu, technorattanu czy wikliny.

Chustecznik decoupage - handmade (pudełko na chusteczki) PTAKI

Chustecznik w romantycznym klimacie, wykonany metodą decoupage...Pudełko posiada odsuwaną klapkę na spodzie, która umożliwia łatwą wymianę chusteczek. Wymiary 25,5 x 9,5 x 13,5 cm. Do wszystkich wykonanych przeze mnie przedmiotów używam lakieru z atestem, bezpiecznego dla dzieci. Nie emitującego trujących związków.

Ozdabiam drewniane przedmioty metodą decoupage na zamówienie: szkatułki, pudełka, herbatnice, skrzyneczki, podkładki pod kubki, zakładki do książek, itp. Wzór, kolor i wielkość można dobrać samemu. Istnieje możliwość ozdobienia pudełka swoim zdjęciem:-) Idealny prezent na komunię, śluby, urodziny lub Dzień Matki.

Kruche maślane ciasteczka - herbatniki (dziecinnie proste)

Kruche maślane ciasteczka, niezbyt słodkie. Robiłam je z moim niespełna 2 letnim synkiem... i bez problemu daliśmy radę, dlatego naprawdę są dziecinnie proste. Nie licząc schładzania w lodówce, robi się je ekspresowo. Przepis pochodzi z bloga mojewypieki.


Składniki na ok 40 ciasteczek o średnicy 5 cm:
100 g masła 82-83% (w temp. pokojowej)
250 g maki
50 g cukru pudru

Placki z cukinii i ziemniaków

Propozycja idealna dla niezdecydowanych... placki z cukinii czy placki ziemniaczane?... można połączyć obie opcje... ten pomysł podsunęła mi moja mama... od której jak już pewnie zauważyliście czerpię dużo inspiracji:-)

Składniki:
1 duża cukinia
3 ziemniaki
2 jajka
3 czubate łyżki skrobi ziemniaczanej
pęczek szczypiorku
sól, pieprz
olej do smażenia

Kotlety rybne (nie tylko dla dzieci)

Kolejny nie drogi i prosty obiad. W takich kotlecikach można przemycić naszym pociechom całkiem sporo rybki, za którą często nie przepadają. Kotleciki w tym wydaniu zapewne posmakują nie tylko maluchom.

Składniki:
2 średniej wielkości dorsze bez głowy (można również wziąć filety, będzie mniej obierania)- moje rybki ważyły ok. 2,5 kg
5 dużych ziemniaków
3 duże marchewki
3 jajka
pęczek pietruszki

Syrop z kwiatów czarnego bzu (na odporność, przeciw przeziębieniu, na kaszel)

Syrop jest rewelacyjny. Wspomaga odporność, ma bardzo dużo witaminy C, mogą pić go dzieci. No i najważniejsze dla maluchów, że jest bardzo smaczny. Ja dodaję go do herbaty, ale można pić go samego. Mój synek za nim przepada:-). Gorąco polecam.

Składniki:
35 całych kwiatków (kwiatostanów) czarnego bzu
2 litry wody

Pudełko z gitarą decoupage

Jakiś czas temu wykonywałam czerwoną szkatułkę z dziewczynkami "dla niej" przyszła pora na pudełko "dla niego" - do kompletu. Pudełko ma wymiary 24,5 x 17,5 x 9 cm. Pudełko jest wykonane metodą decoupage.

Ozdabiam drewniane przedmioty metodą decoupage na zamówienie: szkatułki, pudełka, herbatnice, skrzyneczki, husteczniki, podkładki pod kubki, zakładki do książek, itp. Wzór, kolor i wielkość można dobrać samemu. Istnieje możliwość ozdobienia pudełka swoim zdjęciem:-) Idealny prezent na komunię, śluby, urodziny lub Dzień Matki.

Ryba po japońsku - ryba w cieście z sosem pomidorowym z marynatami (przystawka na zimno)

Przepis na rybę dostałam od Mamy. Nie wiem dlaczego taka nazwa tej ryby bo z Japonią, nie ma nic wspólnego:-) nazwa jak nazwa. Rybę się je na zimno i przygotowuje dzień wcześniej, aby smaki się przegryzły.  Ja robię ją często i na stałe zagościła w menu imprezowym. POLECAM:-)



Składniki:
1 kg filetów z ryby (np. Dorsz, Morszczuk itp.)
1 słoik papryki konserwowej
1 słoik ogórków konserwowych
2 duże cebule
Składniki ciasto naleśnikowe:
1 szkl. mąki
1/2 szkl. wody
1 łyżka wegety lub soli
1 jajko
Składniki sos:

Piersi kurczaka w jogurtowej marynacie z curry (lekko pikantne)

Suchym piersiom z kurczaka mówię dość. Dzięki jogurtowi, mięso jest delikatne i soczyste. Najlepiej smażyć je na patelni grillowej lub upiec na grillu. Piersi mają bardzo małą zawartość tłuszczu, a przy tak sporządzonej marynacie wiele smaku... idealne dla osób na diecie. Doskonałym dodatkiem do tak przyrządzonych piersi będzie pęczak i domowej roboty marynaty (marynowana cukinia, papryka, kalafior lub ogórki).


Składniki:
4 pojedyncze piersi kurczaka
400 g jogurtu naturalnego
1 cebula
2 ząbki czosnku
suszony imbir
przyprawa curry
chili
sól, pieprz

ReachBlogger - platforma współpracy z bogerami - opinia

Jakiś czas temu przyszła do mnie informacja o budowie nowej platformy zrzeszającej zarówno blogerów jak i firmy poszukujące nowych źródeł reklamy. W skrócie polega to na tym, że zarówno blogerzy jak i firmy zamieszczają ogłoszenia jakiego typu współpraca ich interesuje (rodzaj zlecenia i w jakiej formie miałoby być wynagrodzenie, najczęściej jest to barter, lub wynagrodzenie pieniężne). 

Podeszłam do tego z pewną dozą niepewności, no ale pomyślałam co mam do stracenia... zaloguje się...
... i co?

Zupa misz-masz (z kalarepą, porem, boczniakami i zielonym groszkiem)

Zupa misz-masz... czyli trochę inna warzywna zupa. Składniki, można zmieniać według własnych preferencji. Można używać takich zamienników jak: kalarepa - cukinia, boczniaki - pieczarki, groszek - kukurydza itp. Tylko pamiętajmy zamieniając składniki, zmienimy też smak zupy, niby oczywiste, a nie wszyscy o tym pamiętają. Najlepiej do zrobienia tej zupy użyć świeżych składników, ale równie dobrze sprawdzą się mrożone warzywa.


Składniki:
1,5 l bulionu warzywnego lub z kurczaka
2 duże kalarepy
2 duże pory
ok. 200 g boczników (ewentualnie pieczarek)
3 serki topione (np. ementaler, gouda) - serki można pominąć jak ktoś nie lubi
4 garście groszku (może być mrożony, w sezonie oczywiście używamy świeżego)
duży pęczek szczypiorku
sól, pieprz

Czerwona szkatułka z dziewczynkami

Kolejna szkatułka na biżuterię wykonana na indywidualne zamówienie. Szkatułka ma wymiary 20 x 11,5 x 10 cm. Szkatułka jest wykonana metodą decoupage.

Ozdabiam drewniane przedmioty metodą decoupage na zamówienie: szkatułki, pudełka, herbatnice, skrzyneczki, podkładki pod kubki, zakładki do książek, itp. Wzór, kolor i wielkość można dobrać samemu. Istnieje możliwość ozdobienia pudełka swoim zdjęciem:-) Idealny prezent na komunię, śluby, urodziny lub Dzień Matki.

Pieczeń rzymska z królika

Pieczeń można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Ma niską zawartość tłuszczu, a mięso królika jest bardzo zdrowe dlatego śmiało możemy podawać je dzieciom.

Składniki:
1,5 kg mięsa z królika ( może też być wołowina, wieprzowina lub kurczak)
5 dużych marchewek
1 duży por
3-4 jaja
1 czerstwa bułka np. kajzerka
duży pęczek natki pietruszki
sól, pieprz

Dodatkowo:
6 jaj do ugotowania i włożenia do środka
Forma jak do pieczenia pasztetu (długa)

Podkładki pod kubek (różne wzory) decoupage

Ostatnio zrobiłam podkładki pod kubek o wymiarach 10x10 cm. Podkładki można nabyć w sklepie srebrna agrafka

Pudełko "Ptaszek w klatce z różami"

Pudełko na którym widnieje ptaszek w klatce wraz z różami. Wymiary pudełka 13x9x5 cm. Pudełeczko można nabyć w sklepie srebrna agrafka.

Zdjęcia wykonała M. Wojnacka

Mięciutkie bułeczki lekkie jak chmurka (lekko słodkie)

Lekko słodkie bułeczki, które rozpływają się w ustach. Bardzo pulchne i lekkie jak puszek, do tego mają miękką skórkę, przez co mogą je jeść maluchy. Idealnie nadają się na drugie śniadanie, no i najważniejsze można mrozić (mrozić należy w ten sam dzień w który upiekliśmy bułeczki). Przepis pochodzi z bloga "moje wypieki"


Składniki na ok. 16 sztuk:
440 g mąki pszennej (tym 450)
20 g świeżych drożdży
75 g masła, roztopionego
100 g twarogu (zmielonego na serniki)
2,5 łyżki cukru
0,5 łyżeczki soli
250 ml mleka

Pudełko "Dziewczynka w stylu vintage" decoupage

Tym razem zrobiłam pudełeczko na drobiazgi lub biżuterię. Na pudełku widnieje motyw dziewczynki w stylu vintage w odcieniach szarości. Wymiary zew. pudełka: 14,3x14,3x6,7cm. Pudełko można nabyć w sklepie internetowym srebrna agrafka.

Szkatułka z wrzosami decoupage

Kolejna szkatułka mojego autorstwa wykonana ok. roku temu. Szkatułka z bukietem wrzosów na pierwszym planie. Szkatułka ma wymiary 20 x 10,5 x 9 cm i jest wykonana metodą decoupage. Dodatkowym elementem ozdobnym są 2 krążki z motylkami... jeden przyklejony jest na wieczku, a drugi w środku szkatułki.
Tworzenie portfolio nabiera tempa. Zdjęcia wykonała M. Wojnacka

Testowanie obieraczek firmy Victorinox*

Jakiś czas temu testowałam nożyki firmy Victorinox. Używam ich bardzo często i nic się z nimi nie dzieje. Przyszedł czas na przetestowanie kolejnych produktów tej firmy. Wybór padł na obieraczki.
Tydzień temu otrzymałam trzy obieraczki firmy Victorinox jedna normalna tradycyjna ze sztywnym ostrzem, druga również tradycyjna ale z ząbkowanym ruchomym ostrzem no i trzecia poprzeczna.
Obierałam przysłanymi mi obieraczkami ogórki, również kiszone i konserwowe, pomidory, cukinię, ziemniaki, jabłka, cytryny i tonę marchewki:-) Po tygodniu intensywnego testowania, każdej z nich podzielę się z wami moją opinią na ich temat.
Ps. Standardowo będą przyznawane gwiazdki, jednak tym razem nie dzielę, moją opinię na poszczególne kategorie. W przypadku obieraczek liczy się funkcjonalność i wygoda i nie ma co tu się rozwodzić.

Szkatułka ptaki z różami decoupage

Ostatnio zrobiłam na specjalne zamówienie kolejną szkatułkę na biżuterię, drobiazgi itp. o wymiarach 20 x 11,5 x 10 cm. Szkatułka jest wykonana metodą decoupage. Ozdabiam drewniane przedmioty metodą decoupage na zamówienie: szkatułki, pudełka, herbatnice, skrzyneczki itp. Wzór, kolor i wielkość można dobrać samemu. Niedługo gotowe przedmioty będą dostępne na stronie srebrna agrafka. Cenę każdego przedmiotu ustalam indywidualnie w zależności od wielkości przedmiotu  i użytych materiałów. W Kutnie zamówione przedmioty możesz odebrać osobiście:-)... w pozostałe miejsca wysyłam pocztą. Możesz skontaktować się ze mną emailem: impresjasmaku@gmail.com

Pączki (bardzo pulchne)

Są to moje pierwsze własnoręcznie zrobione pączki. Pączki robi się z ciasta drożdżowego, kluczem do sukcesu jest dobrze wyrobione i wyrośnięte ciasto. Pączki są pulchne, oczywiście najlepsze są w ten sam dzień w którym je robiliśmy... ale nawet na drugi dzień nie tracą zbyt wiele. Domowe pączki nie mają sobie równych, i nie ma co ich porównywać do tych z cukierni. Przepis na te pączki znalazłam na blogu "moje wypieki".

Składniki (ok. 20-25 sztuk):
1 kg mąki pszennej typ 450
50 g świeżych drożdży
100 g cukru
500 ml mleka
6 żółtek
1 całe jajko
6 łyżek oleju
1 łyżka cukru waniliowego lub małe opakowanie cukru wanilinowego

Kluseczki leniwe (bardzo miękkie)

Kluseczki wręcz rozpływają się w ustach. Poniżej przepis na wersję na słodko, ale można zrobić też wersję wytrawną dodając zamiast cukru szczyptę soli i pieprzu. Wtedy takie leniwe można serwować z podsmażoną na maśle cebulką. Moja wersja leniwych jest na słodko z jagodami (ze słoika domowej roboty). PYCHA:-) W wersji na słodko można podawać je ze śmietaną posypaną cukrem lub z ulubionymi miękkimi owocami np. malinami. Ps. Do tak prostego dania kluczem są składniki najwyższej jakości

Składniki (dla max. 2 osób):
250 g twarogu (najlepiej wiejskiego)
1/2 szklanki mąki pszennej typ 450
1/4 masła (prawdziwego 82% lub 83%)
1 jajko (najlepiej wiejskie lub od kur z wolnego wybiegu)
1 łyżka cukru

Domowy cukier waniliowy

Cukier waniliowy jest dziecinnie prosty, a jego aromat niezastąpiony. Najczęściej kupujemy cukier wanilinowy ze sztucznym aromatem... od dziś koniec tych sztucznych dodatków. Cukier z prawdziwą wanilią polecam wszystkim kochającym domowe wypieki...



Składniki:
ok. 350-300 g drobnego cukru (może być też cukier puder)
1 laska wanilii
słoik o pojemności 330 ml

Sałatka z szynką szwarcwaldzką, mango, żurawiną i dresingiem miodowo musztardowym (obłędna)

Lekka, zdrowa i smaczna sałatka. Zapewne jej smak i wygląd zaskoczy niejednego gościa. A do tego robi się ją w 15 min.:-) Czego chcieć więcej...

Składniki na sałatkę:
1 op. mieszanki sałat (ja wzięłam z rukolą)
1 dojrzałe mango
1 op. szynki szwarcwaldzkiej
1 łyżka białego sezamu
1 łyżka czarnego sezamu
2 garście suszonej żurawiny (całej)
Składniki na dresing:

Makaron gnocchi z tuńczykiem + półmisek guzzini *

Ostatnio dostałam do przetestowania półmisek włoskiej firmy Guzzini. Testowany przeze mnie produkt jest to półmisek Vintage, koloru czerwonego i można bez problemu nabyć go w sklepie internetowym rossi.

Mały opis produktu, który znalazłam na ww. stronie sklepu:
Produkty z tej serii wykonano z termostatycznego tworzywa SAN. Cechą tego tworzywa jest wytrzymałość mechaniczna i chemiczna, dzięki czemu idealnie sprawdza się w kuchni. Nie ma również żadnych przeciwwskazań przed bezpiecznym myciem naczyń w zmywarce. Cechą charakterystyczną serii Vintage jest oryginalna, nowoczesna forma doskonale połączona z funkcjonalnością, która uwidacznia się w wyjątkowej trwałości oraz ergonomiczności produktów.

Domowa przyprawa do kurczaka z curry

Przypraw do różnych rodzajów mięs jest tak wiele, że nie w sposób je wszystkie zliczyć, ale tak naprawdę nie wiadomo do końca co w nich jest. No i jesteśmy skazani na dobór składników producenta. Ja co jakiś czas komponuję własne mieszanki przypraw. Składniki przyprawy do kurczaka postanowiłam spisać, no i podzielić się recepturą z wami.


Składniki:
6 łyżeczek curry
3 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżeczki chilli
4 łyżeczki soli
3 łyżeczki suszonego czosnku

Życzenia Bożonarodzeniowe *

...Święta to nie tylko smaczne potrawy, rodzinna atmosfera i bożonarodzeniowe ozdoby...
... święta to również, a może przede wszystkim serdeczne życzenia. Życzenia które zbliżają do siebie ludzi. Już niewiele osób wysyła pocztą tradycyjne kartki świąteczne, lub składa życzenia telefonicznie. Od dłuższego czasu króluje sms, kartki i życzenia wysyłane przez internet...
Czy macie ten sam problem co ja? Dostajecie kolejnego emaila, kolejny sms z życzeniami na święta i głowicie się jaki niebanalny tekst wymyślić, żeby nie wysyłać wciąż tego oklepanego i standardowego "... wesołych świąt, bogatego mikołaja i szczęśliwego nowego roku...". W ferworze świątecznych przygotowań pomiędzy lepieniem pierogów, a smażeniem karpia nie mamy czasu na wymyślanie wierszyków na święta Bożego Narodzenia i tu z pomocą przychodzi internet.

Pierniczki w czekoladzie (szybkie)

Jednym z tradycyjnych ciast (ciasteczek) pieczonych na Boże Narodzenie jest piernik. Tradycyjny piernik zaczyna się robić wiele tygodni wcześniej, no ale dla spóźnialskich pozostaje namiastka piernika... szybkie pierniczki... i takie właśnie postanowiłam zrobić. Robiłam je 3 dni temu i dziś są idealnie mięciutkie. W sam raz do niedzielnej kawki:-)



Składniki (ok. 26 małych pierniczków):
125 g maki pszennej
43 g zmielonych orzechów laskowych
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki przyprawy do piernika

Wianek bożonarodzeniowy na drzwi lub kominek

Święta tuż tuż... dlatego oprócz porządków, przygotowania potraw zadbajmy również o wystrój... w końcu świąteczny klimat jest również bardzo ważny...

... Kilka dni temu zrobiłam mój pierwszy bożonarodzeniowy wianek. Taki wianek można przywiesić na drzwi lub kominek. Wianek jest wykonany z wiklinowej podstawy, bombek, pomalowanych szyszek, kilku gałązek brokatowych i tony brokatu:-)

Śledzie w pikantnym sosie pomidorowym z nutą cynamonu

Cudowne w tych śledziach jest to, że smaki przechodzą po sobie po kolei. Najpierw czuć lekką nutę cynamonu, a dopiero za chwilę, możemy poczuć pikantny smak.

Składniki:
600-700 g śledzi (np. matiasów)
190 g koncentratu pomidorowego
3 czubate łyżki ketchupu
2 listki laurowe
2 czubate łyżki miodu
0,5 łyżeczki cynamonu

Zupa czosnkowa z grzankami i sadzonym jajkiem

Zdecydowanie zupa dla miłośników czosnku. Zupa ma przyjemny czosnkowy aromat, a całość uatrakcyjniają grzanki i jajko sadzone z płynnym żółtkiem. Ps.Im dłużej w zupie będziemy gotować czosnek tym mniejszy będzie miał aromat.



Składniki na 3-4 porcje:
1,5 l rosołu drobiowego
3 główki czosnku
100 g sera topionego (np. typu gouda)
200 ml śmietany 18%
szczypiorek do posypania gotowej zupy

Sałatka z selerem, ananasem, żółtym serem i jajkami

Kolejny przepis mojej mamy na ekspresową sałatkę... szybkie, proste i smaczne przepisy takie lubię najbardziej.

Składniki:
2 słoiczki selera konserwowego
200 g żółtego sera
4 jajka
1 puszka ananasa w kawałkach
1 puszka kukurydzy
1 puszka groszku

Pomysł na nietuzinkowy prezent dla naszych bliskich *

Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami… a co się z tym łączy odwieczny problem – jaki prezent wybrać dla naszych bliskich. Czy nie mamy dosyć wciąż tych standardowych upominków (ubrań, kosmetyków i mrożącym krew w żyłach skarpetJ). W ostatnim czasie wiele powstało stron internetowych wychodzących naprzeciw naszym potrzebom, oferujących nieco inne prezenty, dających wrażenie wyjątkowości obdarowywanej osobie. Jedną z takich stron jest KatalogMarzeń.pl. Serwis ten oferuje między innymi zapewnienie takich atrakcji jak: kursy sushi, degustacja whiski oraz nieco bardziej ekstremalne: lot w tunelu aerodynamicznym czy wyprawa off-road.